岐阜県郡上市を舞台に、新たな挑戦に取り組む事業者によるクラウドファンディングがスタートしました。地域の自然や文化、食の魅力を未来へつなぐ取り組みとして注目されています。郡上ならではの想いが込められた2つのプロジェクトをご紹介します。
郡上のジビエ文化を未来へつなぐ挑戦
郡上市八幡町西和良で長年地域を支えてきたジビエ解体処理施設を継承し、鹿肉の加工・販売を通じて地域資源の循環を守る取り組みが進められています。狩猟文化の継承や担い手不足といった課題に向き合いながら、安心して楽しめる郡上産ジビエを全国へ届けることを目指す挑戦です。
郡上の自然を活かしたクラフトドリンクづくりへの挑戦
郡上の山や水、植物の魅力を活かしたクラフトドリンクブランドによる新たな挑戦が始まっています。地域素材を活用した商品づくりを通じて、郡上の風土や価値を全国へ発信することを目指しています。設備導入やブランド強化を進めることで、地域発の新しい特産品づくりにつなげていくプロジェクトです。
里山の暮らしを学ぶ「山村留学」の拠点づくり
郡上市石徹白（いとしろ）で活動する「VIDA Garden（ヴィーダガーデン）」が、里山で子どもたちが暮らしを学ぶ拠点づくりに向けてクラウドファンディングに挑戦しています。自然と共に暮らす体験や、地域の子どもたちと都市部から訪れる子どもたちが交流する「山村留学」の環境を整えることを目指す取り組みです。白山の麓に広がる豊かな自然の中で、新しい学びの場を育てていくプロジェクトです。
